Bebi leite de vaca decente e comi ovo de galinha séria.
Isso foi no tempo do leiteiro. O leite fazia espuma, que era obrigado vigiar.
Só quando o vendedor era indecente é que acrescentava
água e avacalhava o leite.
Comi ovo de galinha natural, solta na capoeira, pulando
cerca e comendo minhoca. A gema
era alaranjada, da cor de um jerimum doce. A gente ficava corado, tinindo de
saúde.
Isso foi no tempo que galinha era assassinada no fundo
da cozinha, e as crianças eram convidadas a dar o pira para não ficar com pena
da vítima. Galinha tinha nome e atendia ao chamado. Hoje, as galinhas são
anônimas e decapitadas em série para cobrir a demanda.
Sosígenes Bittencourt
2 comments:
Uma vez, eu fiquei pastorando a empregada sacrificar uma penosa, e ela mandou eu cair fora. Explicou que eu estava atrapalhando a morte.
As galinhas, as de granja, ou seja, as que são mantidas em criadores comerciais, dizem que recebem uma alta dose de hormônios para crescerem e engordarem fora do tempo normal da natureza. Pintos com um mês de vida, parecem mais que tomaram bomba. Comemos os tais pintinhos bombados de hormônios e pergunto-me se faz bem ou mal para nossa saúde.
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